パン業界に入って今年で丁度20年。

パン屋さんを転々と渡り歩き、製菓学校勤務を経て独立。

一日の3分の2以上はお店に引きこもり、よほどパン作りがお好きですねとよく言われますが、ほとんどが使命感です。
 
 
仕事以外は部屋か車に引きこもり。
 
好きなパンはブリオッシュとアンドーナツとフランスパンのサンド。
 
猫好き。　あと姪と甥も
 
 
パンの話もたくさん出来たらと思います。ご来店の際は気軽にお声掛け下さい。